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小话茶滤

最近传茶君在沉淀出一篇相对可实践性强的科普贴,所以其他话题都放在了脑壳外~

 

   有话好好说,有话简单点说。今日想起,那我们来响应本期题目,笑着说说茶滤。

 顺便普及

 这个是茶漏

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投茶时防止茶叶掉落到容器外的。

 

茶滤,是冲茶出水时候放到公道杯上的。

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不是最近,而是最近12年。传茶君到各大市场喝茶也好、看茶友秀喝茶图也好,越来越多的干炮+“锤纹”公道杯,而不用茶滤。

 

卖茶的人讲给喝茶的人,喝茶的人就传开了:1.这茶叶底完整、2.工艺良好无糊点、3.茶叶干净(总之脱离不了这三),所以不需要用茶滤的。

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在此传茶君笑了,我偶尔不用是因为我承认我懒,因为不想洗,哪里来的那么多胡乱说法。

 

就普洱茶而言,茶滤滤的不只是根据不同需要的物理形态的,还有根据不同需要滤茶内在形态的。

物理形态而言:滤的可能是采摘、萎凋、杀青揉捏、晾晒、紧压、运输等过程中的风沙、粉尘、糊点、以及一些意外纤维物质。上述的风沙、粉尘是不会随着时间而被转化掉的,最终要么在茶汤里,要么在茶滤上。就普洱茶而言,谁敢跳出来说我的茶不用经过以上任何过程?虽说有些人认为微乎其微的东西无所谓,可对于一些不可一日无茶的茶友来讲,那是“滴水石穿”。尤其是那些惜茶之人,无不一杯饮尽不留滴茶在杯的人,一直喝下去会是什么后果啊。

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茶内在形态而言:根据不同人所需,有些需要滤掉茶绒,有些需要让汤更细腻一些选用高目数甚至多个茶滤叠加实用。

 

而还有一种形态是茶滤滤不掉的,比如杂气、茶给人的不好的感觉。这是让人看不懂也不好说的东西,这不尽然让传茶君想起一句话啊:

 

世界上有两样东西不能直视,一是太阳,二是人心。

                                —东野圭吾《白夜行》

 

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最后的最后,

在可以做到不阻碍传茶君说实话的基础上

欢迎各位茶友留言公众号交流~

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